急凍肉類

墨西哥的牛肉在香港雖然少見，但其實質素絕對不比美國英國澳洲差，SuKarne穀飼牛肋條，在墨西哥生產及包裝，無論肉質及油花都不比其他國家差，甚至可能是世界最好的牛肋條，牛味濃郁、肉汁豐富。 特別是牠們以穀物飼養，會有均勻的大理石狀脂肪紋理，牛肉味濃，肉汁豐富，入口甘香。

100%全天然飼養、無添加生長荷爾蒙、抗生素

無添加抗生素，荷爾蒙及防腐劑，肉質緊緻結實，脂肪更比一般雞種低，鮮嫩味濃。

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愛爾蘭漢普郡豬是採用傳統自然飲食飼養：採用非轉基因玉米、大豆、牧草飼養。 因此特別多汁可口、肉質嫩滑、肉味濃郁，口感極佳！

挪威無激素雞中翼，絕無激素，絕無基因改造，絕不採用激素催谷生長，讓雞隻自然及慢慢地成長，以確保骨骼及肌肉又更健康，雞翼嫩滑得來又不失雞味。

日本北海道豚肉西冷扒，每包2件，總共約重280-300g。北海道豚肉西冷扒的脂肪含量較低，肉纖維幼細、鬆軟，入口軟腍帶彈性，含豐富肉汁，肉味香甜不膩，也不帶半點肉臊味。由於日本豚肉出名肉質柔軟而無豬臊味，簡單調味就足已突出豚肉的含鮮味，各種食法均可。

歐洲對於養殖家禽牲畜有嚴格規定，基本可以出口的都是無激素產品，而這款法國走地黃春雞肉質嫩滑，油脂豐富，因為牠們主要是在草地上放養，因為有足夠的活動量所以令肉質多汁、嫩滑、肉香，無論、蒸，焗，燒等等方法，只需簡單調味已經非常美味。

高效的飼養方式和專業的處理知識能夠確保肉質細嫩，口感鮮美。含有豐富的蛋白質，鐵、鋅和維他命B，低卡路里。

100%紐西蘭羊肉片，肉質嫩滑及鮮甜口感，淡淡的羊羶味，是火鍋的第一選擇，也是羊肉愛好者的最愛。

來自美國的急凍雞下脾，不論是煎、炒、烤、焗等煮法都能帶出肉質的鮮嫩美味。

美國CAB斧頭牛扒 USA CAB Tomahawk Steak (約630g )

西冷位於前腰脊部骨頭上方，在牛柳菲力的另外一側，緊接著肉眼之後。整塊肉脂肪分佈均勻但又不像肉眼這麼豐富，油花介於牛柳跟肉眼中間，不過在頂部覆蓋著一層標誌性的脂肪，煎香後帶來無窮滋味。

牛肋條之口感甚為油潤飽滿， 肉質軟艌多汁，尤其適合追求味覺豐盛的食客。

Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以評定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富，美國Prime肉眼牛扒比起西冷高級，肉眼位於牛肩之後, 此肉為兩組肌肉組合而成, 肉質特別嫩滑, 味道亦濃厚，不少人普遍喜歡肉眼居多。Prime Grade是最高級的牛扒，這個等級是美國農業部（USAD）以油花（Marbling）分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類：Prime（極佳級）、Choice（特選級）、Select（上選級）、Standard（標準級）等等，而適合作為牛扒食用的只有Prime和Choice，而Prime級的牛肉，只佔全美國牛肉的2%，質素之高，可想而知。

美國極黑和牛SRF品牌係由日本和牛及安格斯牛混種而成，合世界兩個最優質牛種之大成。濃烈黑毛安格斯牛肉香味，配以日本和牛爆炸性油花，感覺恰到好處！極黑和牛牛肩胛肉眼擁有比美國牛扒更濃厚的油香味，比和牛更有咬口。均衡油花分佈，適合不想太油膩的牛魔王們品嚐。SRF極黑和牛油花直達A4-A5日本和牛級別，比美國Prime頂級更為珍貴。

封門柳為牛橫隔膜肌肉，每隻牛只有兩條，較為罕有。肉味較重，油花較少，質感較腍，非常適合喜歡肉味濃者。解凍至室溫後，可切薄片打邊爐食用，亦可厚切燒烤食用。

牛仔骨即為有骨的牛小排，位於下方肋骨處，產品經切粒處理，方便烹調。牛仔骨粒肉質結實，適合鐵板燒或煮成韓式牛仔骨粒。美國安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁，脂肪分佈均勻，呈大理石花紋，肉質鮮嫩多汁，入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻。