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墨西哥的牛肉在香港雖然少見,但其實質素絕對不比美國...
墨西哥的牛肉在香港雖然少見,但其實質素絕對不比美國英國澳洲差,SuKarne穀飼牛肋條,在墨西哥生產及包裝,無論肉質及油花都不比其他國家差,甚至可能是世界最好的牛肋條,牛味濃郁、肉汁豐富。 特別是牠們以穀物飼養,會有均勻的大理石狀脂肪紋理,牛肉味濃,肉汁豐富,入口甘香。
日本北海道豚肉西冷扒,每包2件,總共約重280-3...
日本北海道豚肉西冷扒,每包2件,總共約重280-300g。北海道豚肉西冷扒的脂肪含量較低,肉纖維幼細、鬆軟,入口軟腍帶彈性,含豐富肉汁,肉味香甜不膩,也不帶半點肉臊味。由於日本豚肉出名肉質柔軟而無豬臊味,簡單調味就足已突出豚肉的含鮮味,各種食法均可。
歐洲對於養殖家禽牲畜有嚴格規定,基本可以出口的都是...
歐洲對於養殖家禽牲畜有嚴格規定,基本可以出口的都是無激素產品,而這款法國走地黃春雞肉質嫩滑,油脂豐富,因為牠們主要是在草地上放養,因為有足夠的活動量所以令肉質多汁、嫩滑、肉香,無論、蒸,焗,燒等等方法,只需簡單調味已經非常美味。
歐洲對於養殖家禽牲畜有嚴格規定,基本可以出口的都是...
歐洲對於養殖家禽牲畜有嚴格規定,基本可以出口的都是無激素產品,這款波蘭Superdrob無激素雞中翼肉嫩味香,中西烹調方法也一樣滋味,喜歡吃雞翼的朋友切勿錯過﹗
澳洲和牛聞名天下,與日本和牛齊名是因為其脂肪分佈平...
澳洲和牛聞名天下,與日本和牛齊名是因為其脂肪分佈平均且肉汁豐富。再加上肉質鮮嫩,搭配細密的大理紋油花,入口融化,肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體,甘香美味。M9等級大約與日本的A3等級接近,價錢較相宜,但味道不會令人失望。
澳洲和牛聞名天下,與日本和牛齊名是因為其脂肪分佈平...
澳洲和牛聞名天下,與日本和牛齊名是因為其脂肪分佈平均且肉汁豐富。再加上肉質鮮嫩,搭配細密的大理紋油花,入口融化,肉裹的油花與周圍的牛肉融成一體,甘香美味。M9等級大約與日本的A3等級接近,價錢較相宜,但味道不會令人失望。
100%紐西蘭羊肉片,肉質嫩滑及鮮甜口感,淡淡的羊...
100%紐西蘭羊肉片,肉質嫩滑及鮮甜口感,淡淡的羊羶味,是火鍋的第一選擇,也是羊肉愛好者的最愛。
美國CAB斧頭牛扒 USA CAB Tomahaw...
美國CAB斧頭牛扒 USA CAB Tomahawk Steak (約630g )
Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有...
Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以評定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富,美國Prime肉眼牛扒比起西冷高級,肉眼位於牛肩之後, 此肉為兩組肌肉組合而成, 肉質特別嫩滑, 味道亦濃厚,不少人普遍喜歡肉眼居多。Prime Grade是最高級的牛扒,這個等級是美國農業部(USAD)以油花(Marbling)分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類:Prime(極佳級)、Choice(特選級)、Select(上選級)、Standard(標準級)等等,而適合作為牛扒食用的只有Prime和Choice,而Prime級的牛肉,只佔全美國牛肉的2%,質素之高,可想而知。
Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有...
Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以平定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富,我們的美國Prime西冷牛扒每塊厚度3/4吋,重量約280g-380g,美國Prime西冷牛扒的肉味較重, 肉質纖維厚,具咬感。Prime Grade是最高級的牛扒,這個等級是美國農業部(USAD)以油花(Marbling)分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類:Prime(極佳級)、Choice(特選級)、Select(上選級)、Standard(標準級)等等,而適合作為牛扒食用的只有Prime和Choice,而Prime級的牛肉,只佔全美國牛肉的2%,質素之高,可想而知。
牛仔骨即為有骨的牛小排,位於下方肋骨處,產品經切粒...
牛仔骨即為有骨的牛小排,位於下方肋骨處,產品經切粒處理,方便烹調。牛仔骨粒肉質結實,適合鐵板燒或煮成韓式牛仔骨粒。美國安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻。
安格斯牛,基本上是品質的保證,安格斯牛肉味道濃郁、...
安格斯牛,基本上是品質的保證,安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻。而作為火鍋用牛肉,我們選用了牛小排(Shrot Rib)作為火鍋片,因為這個部位油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多,火鍋用非常美味。安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。
安格斯牛,基本上是品質的保證,我們的安格斯肉眼牛扒...
安格斯牛,基本上是品質的保證,我們的安格斯肉眼牛扒,1塊3/4吋厚。安格斯牛肉味道濃郁、柔軟且多汁,脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!安格斯牛是以自然的大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養,絕不為了便宜行事而使用任何生長促進用的荷爾蒙,或是動物性副產品餵養,因此沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響,絕對是牛中極品。
美國穀飼肉眼牛扒,又稱肉眼扒或肋眼肉,纖維細肉質嫩...
美國穀飼肉眼牛扒,又稱肉眼扒或肋眼肉,纖維細肉質嫩,簡單煎香已可品嘗牛肉原汁原味,穀飼牛隻於天然草場上飼養,並以穀物餵飼,全天然、肉嫩味濃。
來自美國精選的肩胛脊肉牛扒,這部位牛味濃厚牛,油脂...
來自美國精選的肩胛脊肉牛扒,這部位牛味濃厚牛,油脂豐富,輕輕一煎已經香味四溢,絕對值得一試。
西班牙
BATALLE 100%純種杜洛克豬 (Duroc...
BATALLE 100%純種杜洛克豬 (DurocPork) 碪稱豬肉界的「黑安格斯」! 來自西班牙的Batalle擁有一個世紀的養殖經驗,其出產的杜洛克豬 以肉質鮮嫰,擁有大理石油花聞名,肉質鮮紅、經烹煮後依然保持柔軟嫩滑的口感,讓你品嚐出久違了的天然原味!
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