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北海道CAVILAN魚子醬(100g)

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北海道CAVILAN魚子醬(100g)
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日本北海道空運到港的CAVILAN魚子醬以日本希靈魚(Herring)魚籽製造。魚子醬因其獨特味道以及口感,被視為珍饈。可用作壽司或麵包配料。

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北海道帝王蟹,是蟹中極品!牠們在日本又被稱為「鱈場蟹」,主要生活在北海道海域,當地水質純淨、水溫寒冷,非常適合帝王蟹生長,所以北海道帝王蟹也是全球公認肉質最鮮甜飽滿多汁,品質最優的蟹種,肥碩鮮嫩又扎實的蟹肉,肉質鮮美且多膏!由於帝王蟹只有野生,無法養殖,所以每年捕獲量有限,也令帝王蟹特別名貴。而與其他螃蟹不同之處,鱈場蟹的精華在於蟹腳飽滿鮮甜多汁的肉,這是眾多蟹類無法與之相比的呢!蜂鳥為大家帶來日本築地直送的北海道帝王蟹腳,只要解凍即可食用,非常方便!

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日本北海道三文魚籽醬油漬 Japan Salmon Roe (Ikura) 從日本的北海道原裝進口,從優質三文魚的魚籽所製成,再經日本的醬油醃製,無論原料和製作過程都非常嚴謹,從而突出了三文魚籽的鮮味,每粒魚卵晶瑩剔透,顏色鮮艷,入口會滲出點點甜香,既帶香濃的醬油味,食完後令人欲罷不能!

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花咲蟹(はなさきかに),一個如花般詩意的名字。若以為牠的外形會很亮麗,便大錯特錯了。活花咲蟹的紫褐色身軀佈滿棘刺,賣相毫不討好,但煮熟後的赤紅色卻恰如其名,如紅花盛開叫人心醉。此蟹盛產於日本北海道根室市,全年只限夏季捕撈,其肉味鮮甜濃郁,冠絕「北海道四大名蟹」(其餘三大蟹為松葉蟹、鱈場蟹和毛蟹)。花咲蟹棲息於北海道東部根室市沿岸二百米以下深海,該處的海藻和牡丹蝦特別肥美。有着優質的糧食,花咲蟹肉質極為鮮甜,集合鱈場蟹肉的結實飽滿、松葉蟹的鮮嫩多汁和毛蟹的豐滿蟹黃於一身,令人為之瘋狂。 花咲蟹較少人認識,係因為牠的產量較少,由於從前日本人大肆捕捉,令其數量大減。日本政府因此實施禁捕令,限每年七月至九月才可捕捉,而且年產量不能超過一百噸。而日本最有名出產花咲蟹就是北海道根室市,每年七至九月,都會有大量極美味的蟹出產,絕對不容錯過。