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加拿大煙肉帶子串(260g)
喜知次被日本人視為最珍貴的魚類之一,它日本的地位相...
喜知次被日本人視為最珍貴的魚類之一,它日本的地位相當高,與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。牠含有大量可以預防感冒的維生素A,能促進身體對維生素E的吸收。它的肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美。因此絕對可以可以說得上是珍貴的寶石。一夜干源自於日本北海道的特殊漁獲保存方式,因為漁產豐富,當地漁家將新鮮的漁獲洗淨並去除內臟,再以鹽水浸泡,並在北海道冷風中進行風乾,經過一夜吹曝之後,魚肉本身會變得更紮實,較不會產生魚腥味,正因為只經過一個晚上的風乾,所以此乾燥方式做成的漁產品,稱為一夜干。
日本人怕凍,入冬後最愛吃烤得熱燙的魚鮮。北海道的花...
日本人怕凍,入冬後最愛吃烤得熱燙的魚鮮。北海道的花魚是其一,最地道的做法是醃製成一夜乾,掛在岸邊讓海風吹拂一夜,海水鹹味就自然滲進縷縷魚肉之中。一尾燒得焦香的花魚,魚肉絲絲分明,鹹香焦脆,連骨頭都想啃進肚子。
比目魚生長於加拿大海域。肉質鮮嫩、細膩、潔白,含的...
比目魚生長於加拿大海域。肉質鮮嫩、細膩、潔白,含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。
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